Artikel der Marke Ànima Negra

So legendär die Entstehungsgeschichte der Schwarzen Seele Mallorcas, so verdient ihr heutiger Kultstatus von Ànima Negra. In alten Milchtanks begannen Miquel-Àngel Cerdà und Pere Ignasi Obrador auf Ànima Negra ihre ersten Experimente mit den alten, autochthonen Sorten von Mallorca wie Callet, Manto Negro und Fogoneu - der Rest ist Geschichte. Heute sind die beiden Vollblut-Winzer mit unerschütterlichen Prinzipien, was die Qualität der Weine von Ànima Negra angeht. Und die Milchtanks sind gemauerten Gärtanks gewichen - nachdem die dazwischen verwendeten Stahltanks als zu aggressiv für den empfindlichen Callet befunden wurden. Ànima Negra - das wohl bekannteste Weingut Mallorcas.