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Flor de Pingus - 2019
| Jahrgang: | 2019 |
|---|---|
| Land: | Spanien |
| Region: | Castilla y Leon |
| Traubensorte: | Tempranillo |
| Volumen: | 14% |
| Flaschengrösse: | 75cl |
CHF 105,00
Bruttopreis
Der Zweitwein der legendären Dominio de Pingus von Peter Sisseck heisst Flor de Pingus und wird im Keller wie sein grosser Bruder behandelt: im grossen Holzfass und Stahltank vergoren und ausgebaut, es wird bewusst auf neue Eichenfässer verzichtet. Die Reben für den Flor de Pingus liegen in La Horra und umfassen rund 35 Hektaren. Der reinsortige Tinto Fino (Tempranillo) ist mittlerweile selbst schon Kult und überzeugt durch seine samtige Textur und sein gleichzeitig frischer Charakter.
Vinifikation: Gärung im Stahltank
Ausbau: in neuen Barriques, in gebrauchten Barriques
Ausbaudauer: 16 Monate
